L e s v i n s d u d o m a i n e

100% muscat petit-grains

IGP Pays d’Hérault

D’une couleur jaune citron clair, brillant et limpide comme le soleil, ce Muscat sent le raisin juste cueilli. Vinifié en sec, ce vin est fruité (litchi, rose) et légèrement mentholé. Léger et gentiment acidulé, il est agréable et facile à boire. Il illuminera d’un rayon de soleil vos apéritifs.

Vendanges mécaniques de nuit fin août. Egrappage. Pressurage pneumatique, débourbage à froid après 48 heures. Fermentation lente à  15 – 16°C

Vin parfait pour les apéritifs, intéressant sur les sauces au curry pour des poissons. Accord parfait avec des asperges en saison, il complète aussi les desserts aux fruits exotiques ou les salades de fruits frais.