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En Rosé - Les vins plaisirs
IGP Pays de l’Hérault
Sa robe très pâle, poudrée, de couleur peau de pêche annonce un joli rosé gourmand et acidulé.
Le compagnon idéal de la belle saison et des plats légèrement épicés.
Le nez est expressif sur des notes de bonbon anglais, framboise et poivre blanc.
Vendanges mécaniques de nuit. Egrappage. Pressurage pneumatique, débourbage, fermentation lente à 17 / 18°C de 6 semaines.
Salades composées, viandes blanches, gratins de moules au curry , les crevettes tandoori, autant d’occasions pour l’apprécier. Parfait aussi en mais aussi sur un fromage de chèvre frais.
