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Viognier - Les Cépages
100 % Viognier
IGP Pays d’Oc
La robe est jaune dorée. Ce vin a un nez puissant et variétal. Il sent la frangipane, la vanille et l′abricot. La bouche est généreuse avec beaucoup de sucrosité.
Vendanges mécaniques de nuit fin août. Egrappage. Pressurage pneumatique, débourbage à froid après 48 heures. Fermentation lente à 15 – 16°C
Pour l’apéritif et à associer avec la cuisine asiatique.
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